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乐鱼体育app官方网站-解读趋势定位爆品,小红书里的生意经该怎么念?

发布时间:2024-05-13

文:Julie Zhu

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)

随着多巴胺饮食、中式滋补等食饮新趋势的出现,当下消费需求和食饮行为正变得日益多元化。小红书商业化联合益普索最新发布的《食品饮料行业洞察报告》表示,消费者的消费能力和偏好随之改变,食饮行业正在迎来新一轮的转型期。

在转型期的档口,品牌们亟待与当下消费市场的新消费趋势相融合。为了带给行业和品牌更多的启示,小红书邀请徐福记CMO蔡典儒和行业大咖沈帅波举行了一场「快消漫谈」系列对谈,对谈中徐福记CMO蔡典儒分享了自己对于食饮新变化和新趋势的解读,并与沈帅波一同探讨小红书营销方法论给品牌带来的启示。

国民经典零食品牌徐福记,作为一代人的童年回忆,虽然已在线下拥有良好口碑、众多粉丝,但如何找到潜力爆品在年轻人的生活社区里焕发新活力?又如何借助差异化工具覆盖新场景,让老字号们与年轻消费者同频共振,最终实现品效合一?

而小红书,作为一个能够帮助老品牌们找到融合契机的载体,这里聚集了上亿“懂吃、会吃、爱吃”的人,因此成为众多品牌抓住趋势实现品牌焕新的重要场域。这次,徐福记遇上小红书,看中的是小红书展现的平台价值,将带给品牌更多的“解题思路”。

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聆听年轻人的声音,

千里挑一的爆品如何诞生?

消费者趋势变化下,产品更新迭代的速度越来越快,从”口味至上“、”健康需求“、再到”情感价值“,附加属性赋予了产品更多的内涵。市场风向瞬息万变,消费需求层层加码,如何推出符合消费者需求的产品,是每个品牌需要思考的问题。

创立30余年的“老字号”品牌徐福记也不例外。见证了中国糖果市场曲折前行、成长壮大的徐福记已开发出1200+的丰富产品线,逐渐成为国人心中难以磨灭的“甜蜜印记”。尽管如此,随着新消费浪潮席卷行业,面对越发挑剔、充满个性的年轻群体,如何与他们对话,建立和年轻群体的链接,实现品牌焕新,成为徐福记在品牌焕新路上面临的新问题。

社媒作为链接品牌与消费者之间的桥梁,在消费者食饮旅程中扮演了至关重要的角色。徐福记CMO蔡典儒表示,“我们的品牌策略是以消费者为中心,年轻消费者去哪里,徐福记就去哪里。所以我们来到了小红书”。

作为食饮种草第一平台,食饮在小红书的全部板块中始终占据主要位置。小红书也是众多食饮消费者的“购前第一站”、提供“全链路体验”的主阵地。根据益索普的数据,从认知、种草、购买到分享,年轻消费者们更愿意在小红书上被种草。

图片来源:小红书食品饮料行业洞察报告

同时,平台用户的高活跃度让群众带来的种草力量愈发深刻。根据官方公布的最新数字,小红书平台月活用户已达 3 亿,内容分享用户超8000万,笔记内容原创度高达90%。

图片来源:小红书食品饮料行业洞察报告

利用这样一个高活跃平台的优势,抓住新趋势爆品对于徐福记来说至关重要。而在徐福记全品线1200+产品中,哪一个单品最有潜力抓住年轻人?小红书通过聆听用户的声音,将用户种草内容、热门话题进行分解、整理和归纳成趋势洞察,在此助力下,徐福记结合小红书独有的“货架漏斗模型”筛选出最具潜力的品类——软糖。

首先,从市场与品类趋势、站内搜索等几大小红书数据洞察中发现,糖巧大类是一个供需双高、竞争蓝海的潜力赛道。结合徐福记的品牌特性、平台表现和人群画像可以发现,徐福记在糖果赛道更占优势,其中软糖的受众群体明显更偏年轻,其与年轻人的高关联度正是品牌焕新的关键。

小红书进一步发现:在软糖的趋势品类中,水果味+软糖的组合热度最高,“果汁软糖”增速环比高达211%,市场潜力巨大,正是品牌进入的好时机。于是,徐福记最终锚定以徐福记软糖和趣满果软糖为重点打爆的”超级单品“。这个一步步选品的过程,就像是“货架漏斗”,通过站内数据洞察结合市场与品牌的调性层层筛选后,找到最有潜力的品类以及产品。

在徐福记CMO蔡典儒眼里,果汁软糖的热卖,与徐福记在小红书平台里的策略布局密不可分。而在小红书帮助下打通营销链路、定位核心场景,则成为徐福记以及众多品牌需要迈过的第二道“门槛”。

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碎片化食饮场景中,

“靶心”用户在哪里?

解决了选品和聚焦后,徐福记CMO蔡典儒表示:“我们面临的第二个痛点其实是消费场景的碎片化。品牌是要全方位覆盖所有消费场景,还是集中打穿几个重要场景?”

随着食饮场景正变得更加多元化和碎片化,人们的生活正在被切割、细化和再创,产生出随时随地的口腹之欲。对品牌而言,精准把握细分场景下的核心诉求,从临近场景中为产品在同品类、甚至临近品类中抓取更多的“场景份额”,能够为产品提供新的增长点。通过场景挖掘和场景覆盖触达更多的核心人群,是品牌需要触达到核心消费者的第二步。

图片来源:小红书食品饮料行业洞察报告

在小红书这样一个天然的内容场中,消费者更加注重反馈的真实性。除了成分列表和产品测评,人们更愿意相信“同温层”的声音,真实消费体验与反馈,更有助于年轻消费者们理性决策。

新破圈模式的启发下,徐福记利用小红书“人群反漏斗模型”锚定果汁软糖的核心关联场景,如茶余饭后、户外休闲、万圣节、新年等场景。在新年糖的案例中,徐福记着力打造龙年新年氛围感,大福袋的造型,寓意红红火火、福气满满,搭配国风插画与龙年元素结合红色丝巾,年味十足。包装自带提手,翻转就是果盘,适合应用于新年下的多元场景,新年新设计推动产品和品类热度的持续走高。

图片图片来源:徐福记

找到场景下的核心人群后,徐福记继续分阶段层层渗透。通过走进年轻人的生活场景,并结合限定款式,设计解压、闺蜜分享装、童年小零食等更具个性的差异化卖点,突出软糖的Q弹解压以及休闲零食性质,成功将人群渗透到零食泛人群,实现产品心智的占领。

徐福记成功抓取碎片化食饮场景,正得益于对小红书反漏斗模型的应用。而“人群反漏斗模型”的本质,正是利用“内容性种草+场景穿透+人群辐射”的优势帮助品牌进行更精准的场景渗透。

在品牌确定主攻产品后,基于产品特点找到最核心的人群种草;在核心人群买单后,再快速投放更多资源拓展产品热度,自然流量连带商业化流量为产品层层加码,放大产品流量优势,逐步辐射到兴趣人群,最终影响泛人群。

“人群反漏斗模型”可以让品牌按照“核心人群—兴趣人群—泛人群”的路径逐步破圈,小步快跑,大大节省营销成本。

图片来源:小红书

小红书通过深入挖掘市场、品类和品牌的方方面面,对症下药,最终为品牌找到了对的方法和对的人。在品牌层面,不仅能以更高效、稳妥的方式和消费者沟通好产品,同时还能获得可以预估的效果和预算上的优化。

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品效双收背后,

重新认识小红书

徐福记利用小红书对于人群及消费链路的精准洞察、对细分赛道趋势的把握,精准锁定核心爆品,做足场景渗透。最终,徐福记在小红书的人群渗透率增长了4倍,新客数量增加了35%。小红书的助力使徐福记实现新客和销量增长,促成品效双收。

在对谈中,徐福记CMO蔡典儒表示:“小红书帮助我们捕获到更多年轻的目标消费者,并与 TA 们深度互动。我们也希望借助小红书识别和校准产品人群、用户场景、提炼差异化卖点,更精准触达目标群体”。

徐福记也将借力小红书,结合新品策略,进军更多的潜力赛道。而徐福记的成功也将启示更多品牌,将小红书的核心方法论复制到更多品线。

2023年以来,小红书的商业化之路开始加速,汇聚数亿用户的社区与商业之间就此实现「通航」。在社区里,无数「个体」力量聚集叠加,翻涌不息。品牌商家则看到继续「向上」经营的潜力。

平台内用户浏览笔记、成功下单等动作均反映出人们被笔记种草的概率。作为食饮新营销第一平台,小红书为品牌找到潜力新品、借助新趋势找到新场景、触达新人群。通过更精准的人群辐射,在小红书高质量内容场域内,通过认知、种草、购买、分享的一系列动作,促成平台内从种草到转化完整链路的实现,推动品牌获利。

渠道与品牌的共建联动,让品牌更高效地从用户需求中找创新、找场景,打造真正与市场趋势契合的优质产品,并反哺企业的营销策略。而小红书,作为天然的趋势和需求发源地,无疑是品牌与消费者实现同频共振的关键一环。

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总结

中青网去年6月发布的线上调查结果显示,64.3%受访者已将网购作为一种娱乐休闲方式,其中90后的网购比例接近70%。新消费时代,年轻群体的消费偏好和决策偏好更加依赖于线上渠道。传统社媒也不再局限于信息的分享与交流,开始拓展更多的生意场。小红书作为当代年轻群体最活跃的社媒渠道之一,无疑为消费者和品牌方提供了双向指引。

对于众多类似徐福记的品牌而言,小红书不仅是最高效的营销选择之一,也是新生意机会的发源地。小红书利用食饮圈层人群在平台所展现的鲜明个性,为品牌加注C2B影响,推动产品快速迭代,更灵活地适应市场变化。而品牌也在与平台的合作中,获得更广泛的曝光机会、更深入的用户参与体验,并制定更有针对性的营销与产品策略,最终获得生意增长。